Seghuit

Gham seunyini kak pandai tettang kanikan tradisionil suku Lappung, iyulah seghuit sinji digeghingi sapa gawoh, sanak-sanak, megana, muli, emak-ema, apak-apak ghik hulun tuha. Api sebabni? Sebab kanikan sinji dapok ngeghatongko ghasa bangik mengan, apilagi lamun mawas di waktu gham lagi betoh. Ganta di mahan-mahan pok jualan kanikan nyediako kanikan sinji.
Kandungan gizini sebanding jama pak sihat, sai terdiri anjak kan/ mi, gegulaian, sambol, bebuwahan, ghik iwa. Lamun dibandingko jama makanan siap saji sai lagi ngetop, seghuit sinji lebih sihat sebab mak ngedok bahan kimiani, segar ghik alami.
Ghik-ghik haga nyuba ghepa caghani ngeguwai seruit? Ina gappang nihan, peghatiko hal-hal dibawah sinji:

Porsi 5 jelma

1. Bahan-bahan
 Cabi balak 100 gram
 Cabi lunik 0,25 gram
 Tiyung Melaka atau tomat 100 gram
 Bawang suluh 4 siung
 Dilan 1 biji
 Limau sate 3 buah
 Iwa secukupni dapok iwa patin, mas, kembung, kalang, tukkul, lamon sai baghihni lagi.
 Gegulaian (selada, kol, kemangi, tiyung, leppang, bulung kikim sai ghadu dipajak, bulung gedang, hayum) secukupni
 Mi/kan 1 kg

2. Cagha nyani/ ngeguwaini
 Kan/ mi dimasak gegoh biasani
 Gegulaian dipajak kecuali kol, slada, leppang, tiyung lalap
 Cabi balak, cabi lunik ghik 4 siung bawang suluh digiling halus
 Kughukko tiyung Melaka, digiling halus
 Peres jeruk sate dikughukko di gilingan cabi, tiyung Melaka jeno
 Sajiko di lom keadaan kan/ mi lagi handop
 Dapok ditambah jama kanikan baghih sesuai jama kegeghingan/ kedemonan gham pesayan/ tenggalan.

Dilom nikmati kanikan sinji bangikni diguwai jejama, Sebab jejama ina dapok lebih ningkatko silaturahmi, saling begugahau, ghik hati jadi senang.

(sumber:A.Md, warsiyem, dkk. Hanggum Bubahasa Lampung. Bandar Lampung. Gunung Pesagi)

Iklan

About blog mahasiswa lampung UNJ

merupakan perkumpulan mahasiswa Lampung Universitas Negeri Jakarta

Posted on Desember 11, 2009, in Uncategorized. Bookmark the permalink. 2 Komentar.

  1. bagus banget blognya,,, cuma sayangnya aq ga tau artinya,, truz ga ada photo dr makanan seruit thu sendri..,,
    thanks,,,,
    semoga lampung makin jaya…
    chayooo

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: